Подходящ завършек на вкусна семейна трапеза.Много деликатен и ароматен десерт, който се топи в устата ви! Колко вкусно е това??! Точно толкова сладка, кремообразна, ефирна консистенция и деликатен аромат на мента и ванилия, с пресни плодове, които се изпичат… Точно след обилно празненство! Опитайте го и скоро ще разберете колко сладко обичат италианските сладкодумци това желе – това е любов от първата лъжица!
Много деликатен и ароматен десерт, който се топи в устата
Ще имаме нужда от:
Крем с 35% масленост – 800 мл,
Ванилова захар – 10 г,
гранулирана захар – 100 г,
Желатин на листа – 24g,
Вода за накисване на желатина – 100 ml,
Прясна мента – 5 стръка.
За декорация:
Пресни горски плодове – 50 г,
Прясна мента – 1 клонче.
Метод на приготвяне:
1. Отстранете листата мента от стръковете и ги поставете в купа на миксера. Смелете ментата в блендера на скорост 7 за 10 секунди.
2. Поставете нарязаната мента в малък съд. Изплакнете купата на миксера.
3. Залейте желатина с вода и го оставете да се накисне за 20 минути.
4. Изсипете сметаната в купа на миксер и я оставете да заври. Гответе на висока температура, 90-100°C, скорост 2, време 30 минути. Кремът не трябва да се стича.
5. Добавете кристална захар, ванилова захар и мента. Разбийте в блендера на скорост 5 в продължение на 30 секунди.
6. Отцедете водата и поставете накиснатия желатин в купата на миксера. Включете режима „Blender“, скорост – 3, време за смесване – 15 секунди.
7. Напълнете десертни купички с мента, охладете до стайна температура и оставете в хладилника.
8. Гарнирайте кремовете с пресни плодове и листа от мента и сервирайте.
Време за готвене
: 1 час не включва времето за накисване в хладилника .
Моля, имате ли рецепта за ментова панакота, която може да бъде приготвена с машината за готвене Oursson Oursson KM1010 COOKplus? Бих искал да опитам този десерт, но не знам как да го приготвя с тази конкретна машина. Благодаря предварително!