Кнедли с извара, приготвени на пара

Необходимост за приготвяне на 500 г

1 супена лъжица. Мляко или суроватка

1 супена лъжица. л. масло

2 супени лъжици. Брашно

0,5 ч. л. Сода захар

сол

Подготовка на

Смесете пресятото брашно със содата за хляб, добавете сместа от мляко или суроватка , захар и сол 0,5 с.л. л. + 0,5 ч. л. Месете тестото, като добавяте брашно, докато то престане да лепне по ръцете ви. Увийте ги във фолио и ги оставете да престоят на студено в продължение на 30 минути. Разбийте разбитата извара в разбитата извара, добавете захарта 1 с.л. л. и сол 0,5 ч.л. л. , разбъркайте добре. От тестото се отделят бучки с големината на слива, разтеглят се с ръце, поставя се пълнежът от извара, притиска се на един ред. Поставете ги върху намазаните с масло дъна на кошниците за готвене на пара и гответе 10 минути.

Залейте с разтопено масло, сервирайте със заквасена сметана.