Рецепта за супа от червена леща с гъби стриди в Oursson KM1010NSD Cook+

Необходими са ни 6 порции:

Червена леща – 300 г,

Гъби стриди – 300 г,

Корен от целина – 250 г

,

Праз – 100 г,

Зехтин – 30 г,

Смлян карамфил – една щипка,

Смлян лют червен пипер – щипка,

Сол – 10 г,

Вода – 1.5л,

Чесън – 2 скилидки,

Пресен магданоз – 3 стръка.

Също така:

Бекон пържени филийки – 100 г,

35% сметана – 50 мл.

Метод:

1. Нарежете праза на колелца, гъбите стриди и корена от целина – на лентички жулиен.

2. Поставете лука в купата на миксера и го накълцайте за 10 секунди в режим на блендер на скорост 4.

3. Добавете зехтина и гответе в продължение на 5 минути в режим Готвене, скорост 2, докато лукът стане прозрачен.

4. Добавете гъбите стриди и нарязаната целина в купата на миксера. Изберете режим „Отопление“, температура – 100 С, за 10 минути.

5. Поставете препечените съставки в купа. Използване на съдове за готвене на Oursson.

6. Поставете червената леща в купата на миксера и добавете вода.

7. Оставете да заври при температура 100. След това гответе лещата до омекване при 90°C в продължение на 3 минути.

8. Накълцайте чесъна и нарежете билките на ситно.

9. Поставете запържените гъби с лука и целината в купата на миксера, подправете със сол, смлян лют червен пипер, нарязан чесън и билки.

10. Оставете супата да заври в режим на загряване при 100 °C в продължение на 5 минути.

11. Поставете парчетата бекон в предварително загрята на 180С фурна за 5 минути и ги запечете.

12. Изсипете супата в чиниите, гарнирайте със сметаната, украсете с листата магданоз и пържените резени бекон и сервирайте.

Забележка:

Използвайте леща „Футбол“, тя се сварява много бързо и придава на супата златисти „топчета“

.